Vini

Malvasia 40 % e Trebbiano 60 %

Namastè affina con le proprie fecce per almeno sei mesi

12.5% Vol

Colore: giallo paglierino
Profumo: sentori di frutti a pasta bianca, fiori di campo con note di salvia e rosmarino.
Gusto: fresco, sapido con buona struttura e persistenza

Primi piatti di pesce, pesce di mare al forno ai profumi mediterranei

12°C

Namastè è un saluto indiano che indica la corrispondenza spirituale tra chi porge il saluto e chi lo riceve. Così il nostro vino vuole essere un segno di benvenuto e di accoglienza per chi lo degusta.

Sangiovese 50%, Syrah 50%

Salasso dopo 3 ore di permanenza sulle bucce. Fermentazione per circa 10 giorni e successiva maturazione sulle fecce per 2 mesi.

12.5% Vol

Colore: rosato, sfoglia di cipolla.
Profumo: fruttato con sentori di ciliegia, viola, fragole di bosco.
Gusto: fresco, sensuale ed elegante.

Aperitivi, antipasti, pesce in genere, piatti delicati o dietetici. Ottimo con cibi orientali.

12°C

Già gli antichi Greci dicevano che il vino è libertà e sollievo dell'anima. E' da questo concetto, unito alle sensazioni del produttore, per il quale il fare vino rappresenta l'unico spazio veramente libero e personale della propria vita, che nasce il nome di questo vino.

Sangiovese 100%

Viene affinato per ca. 6 mesi in barrique di rovere francese di Allier; il restante in acciaio

13 - 13.5 % Vol

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: fruttato con sentori di ciliegia, viola, cannella.
Gusto: morbido, armonioso, persistente, tannini morbidi ma decisi. Grande beva.

Vino a tutto pasto da abbinare ad ogni tipo di pasta e carne, soprattutto alla carne tipica Toscana.

18°C

Il nome del vino deriva da quello di Marco Peconio l'antico proprietario Romano di Villa la Ripa, che è vissuto nel secondo secolo dopo Cristo e che già qui coltivava la vite e l’olivo, testimonianza del fatto che già gli antichi Romani si erano resi conto delle potenzialità di queste colline.

Sangiovese 75%, Syrah 25%

12 mesi in barriques di rovere francese di Allier e 12 mesi in bottiglia.

13.5-14% Vol

Colore: Rubino intenso, brillante.
Profumo: Frutta rossa, viola selvatica, pepe bianco, legno aromatico.
Gusto: Elegante, morbido, armonioso, persistente, tannini morbidi ma decisi.

Pasta, carni rosse, formaggi.

18°C

Questo nome nasce al momento dell'acquisto della villa e delle vigne, grazie alla figlia del proprietario. In quei giorni la bimba stava leggendo una favola su un paese dei sogni dove tutto era bello e buono; questo paese si chiamava Tiratari. Nel momento in cui venne portata a vedere la nuova casa subito disse: "Ma questo è Tiratari!!". Da quel giorno il nome del vino fu deciso. Vedi la nostra foto in quei tempi

Equilibrio questa la parola chiave che ci permette di comprendere l’espressione aperta e solare di questo vino. Il sangiovese anno dopo anno si sta fortemente caratterizzando su questo territorio dimostrando di possedere eleganza e facilità di beva, o meglio scorrevolezza gustativa, ampliata allargata compensata dall’apporto in piccola percentuale, di uva internazionale. Buona la trasparenza e la veste color rubino che risalta nell’ottima vivacità del colore, naso di media ampiezza ma di ottima definizione con abbondante frutto rosso e nero in evidenza, spalleggiato da una integrata e suadente speziatura sempre rotonda mai aggressiva. Ma è il palato che alza lo spessore del Tiratari e qui ritorna il concetto sopraespresso, equilibrio, centrato nella giusta espressione qualitativa delle componenti gustative, buoni tannini ma non invadenti, freschezza che regala brio e lascia un ricordo positivo in chiusura di palato, alcol presente nella quantità necessaria per sostenere le componenti dure. Queste le solide basi che hanno permesso la costruzione del Tiratari, un vino di territorio.

(Cristiano Cini, President AIS Toscana)

Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%

12 mesi in barriques di rovere francese di Allier e 12 mesi in bottiglia.

14-14.5% Vol

Colore: rubino intenso, brillante.
Profumo: intenso di piccola frutta rossa, liquirizia, pepe, spezie, tabacco
Gusto: elegante, armonioso, persistente, tannini morbidi ma decisi.

Maccheroni con salse strutturate, carni rosse, cacciagione formaggi. Cucina Cinese e Indiana

18°C

Questo nome esprime una dedica fatta dal proprietario dell'azienda, neurologo, alla sua professione.

Per chi ama maggiormente massa volume e calore, insomma una significativa presenza gustativa regalata anche dal cabernet sauvignon, unita alla freschezza che il sangiovese elargisce generosamente, questo l’interessante blend (a maggioranza sangiovese) che fa dello Psyco un armonioso incontro tra forza e serbevolezza. Tonalità rubino di media intensità dove risalta un’ottima luminosità che rende acceso il vino all’impatto visivo, apertura olfattiva di ribes mora e prugna, tocchi di liquirizia e pepe che anticipano la delicata chiusura speziata. Il gusto è deciso nell’ingresso con un’apertura larga e sostanziosa, lo sviluppo prosegue sulla linea della freschezza e di una trama tannica precisa e di qualità, la chiusura rilascia calore e frutto.

(Cristiano Cini, President AIS Toscana)

Syrah 100%

Botti di rovere da 225 e 500 litri

14% Vol

Colore: rosso rubino.
Profumo: avvolgente e penetrante di frutti di bosco e pepe nero, lunga persistenza aromatica.
Gusto: armonico, rotondo, persistente.

Cacciagione, arrosti e formaggi stagionati

18°C

Il nome di questo vino, che ricorda la celebre canzone "Que sera sera", esprime la composizione di questo vino: Syrah in purezza.