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Scheda Tecnica IGT SpazioLibero Rosè
 
Classificazione:
Indicazione Geografica Tipica Toscana
Comune di Produzione:
Arezzo
Uve:
50% Sangiovese, 50% Shiraz
Altimetria:
300 Metri s.l.m.
Resa per Ettaro:
80 q. li.
Sistema di Allevamento:
Cordone Speronato
Epoca di vendemmia:
Dal 20 al 30 Settembre
Macerazione e Fermentazione:
Salasso dopo 5 ore di permanenza sulle bucce onde ottenere solo tannini morbidi. Fermentazione per circa 10 giorni e succesima maturazione sulle fecce per 2 mesi.
Temperatura di Vinificazione:
16-18° C
Gradazione Alcolica:
13% Vol.
Acidità Totale:
7 g/l
   
   
Scheda Organolettica  
   
Colore:
Rosato, sfoglia di cipolla.
Naso:
Fruttato con sentori di ciliegia, viola fragole di bosco.
Bocca:
Morbido, sensuale ed elegante.
Abbinamenti:
Aperitivi, antipasti, pesce in genere, piatti delicati o dietetici. Grande con cibi Cinesi.
 
     
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